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शुक्रवार, 29 मार्च 2013

भारतीय व्यंजनों में रहस्यमयी मांस

लंदन। घर ले जाकर खाए जा सकने वाले कुछ भारतीय व्यंजनों में संदिग्ध मांस मिलने के साथ ही यूरोप में घोड़े के मांस पर चल रहे विवाद ने नया मोड़ ले लिया है। ऐसा अनुमान लगाया जा रहा है कि यह मांस ‘कुत्ते या बिल्ली’ का भी हो सकता है।
बीबीसी ने अपने वृत्तचित्र ‘हॉर्स मीट बैंक्वेट’ में यह खुलासा किया है कि भारतीय व्यंजन ‘तरी वाला मांस’ की जांच करने के बाद उसमें बकरे, मुर्गे, सूअर, भेड़, गाय या फिर घोड़े के मांस का भी निशान नहीं मिला है।
इसमें मानव मांस के उपयोग की आशंका को भी खारिज किया गया है। यहां बुधवार को प्रसारित हुए वृत्तचित्र के भाग के रूप में वैज्ञानिकों ने लंदन के कई जगहों से ‘घर ले जाकर खाए जाने वाले’ भोजन का परीक्षण किया था।
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